| Kategoria / category: |
| zupy |
| składniki: |
| 0,5 kg ciemnego czerstwego chleba 1 l jasnego piwa 0,5 l bulionu skórka z cytryny 2 łyżki cukru 4 łyżki rodzynek pieprz Cayenne sól |
| przygotowanie: |
| Czerstwy chleb pokroić w kostkę, zalać piwem, pozostawić na co najmniej 12 godzin. Po tym czasie zmiksować, przelać do większego garnka. Wlać bulion, położyć na ogień. Do zupy zetrzeć skórkę z wyszorowanej cytryny, dodać rodzynki, cukier i szczyptę pieprzu Cayenne. Posolić, gotować kilkanaście minut. Zupę – krem przelać do talerza, posypać jeszcze odrobiną pieprzu Cayenne. |