Pappardelle z grzybami i wątróbką

Kategoria / category: dania główne składniki: 500 g makaronu pappardelle 1 łyżka oliwy 1 łyżka masła 2 szalotki 4 wątróbki 6 suszonych prawdziwków kilka listków szałwii kilka listków rozmarynu parmezan do posypania sól, pieprz przygotowanie: Namoczone wcześniej prawdziwki ugotować w słodkim winie. Na patelni rozgrzać oliwę z dodatkiem masła, dusićRead More…

Carne salada z gotowaną fasolą

Kategoria / category: dania główne składniki: kilkanaście cieniutkich plastrów carne salada kawałek parmezanu 200 ml oliwy 3 – 4 łyżki octu winnego 1 cebula 500 g fasolki borlotti sól, pieprz 4 plastry carne salada przygotowanie: Carne salada to plastry surowego mięsa wołowego z udźca, marynowanego min. 3 tygodnie w ziołach,Read More…

Pstrąg z brokułami z Santa Massenza

Kategoria / category: Ryby składniki: 1 pstrąg kilka listków szałwii 1 szalotka 2 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy 1 brokuł 200 ml białego wytrawnego wina 1 łyżka masła 2 łyżki śmietanki 4 łyżki startego sera sól pieprz pomidorki do przybrania przygotowanie: Brokuły pokroić. Szalotkę i czosnek posiekać, dusić na maśle.Read More…