Zapiekany kokos

Kategoria / category: różne Składniki / meal compositions: obrane z chitynek surowe krewetki zielona cebulka oliwa słodka śmietanka wydrążony kokos parmezan Plan / recipe: Na patelni podsmażyć obrane z chitynek surowe krewetki z posiekaną zieloną cebulką i oliwą. Po kilku minutach dolać nieco słodkiej śmietanki. Poczekać aż większość płynu odparuje.Read More…

Ryba w sałacie

Kategoria / category: Ryby Składniki / meal compositions: liście sałaty lodowej filety dorady pozbawione skorupek krewetki imbir wino liść laurowy słodka śmietana mięta niesolone orzeszki ziemne marchewka Plan / recipe: Na patelni ułożyć sparzone liście sałaty lodowej. Na nich położyć filety dorady. Posolić, popieprzyć. Na warstwie ryby ułożyć, pozbawione skorupek,Read More…

Zupa z dorady

Kategoria / category: zupy Składniki / meal compositions: dorada natka kolendry cebula zielona papryka czosnek zielony banan ziemniaki pomidory odrobina czerwonego barwnika ostra papryczka oliwa, sól Plan / recipe: Ugotować wywar z kręgosłupa dorady, natki kolendry i soli. W drugim garnku rozgrzać oliwę. Dodać cebulę oraz pokrojoną w kosteczkę zielonąRead More…

Sercówki

Kategoria / category: owoce morza Składniki / meal compositions: małże „sercówki” natka pietruszki czosnek białe wino oliwa Plan / recipe: Rozgrzać oliwę na patelni, wrzucić małże „sercówki”, dusić, mieszając dopóki nie zaczną się otwierać (ok. 2 minuty). Wypuszczony sos częściowo odparować. Dodać natkę pietruszki zmiksowaną z czosnkiem. Polać białym winem.Read More…

Ceviche rybne

Kategoria / category: Ryby Składniki / meal compositions: kawałki filetu z dorady olej sok z zielonych cytrynek pomidory czerwona cebula natka kolendry sól Plan / recipe: Ryby tylko krótko zblanszować, dodać olej i sok z zielonych cytrynek. Pomidory zetrzeć na tarce lub pokroić w drobną kostkę. Dodać czerwoną cebulę, pokrojonąRead More…