Królik duszony w piwie trapistów z suszonymi śliwkami po walońsku

Kategoria / category: dania główne składniki: 1 królik 100 g suszonych śliwek belgijskich, [przez noc namoczonych w gorącej wodzie] 2 butelki jasnego, mętnego piwa traperów 2-3 cebulki szalotki 2 ząbki czosnku, 150 g boczku wędzonego 2 łyżki mąki 2 łyżki masła 2 łyżki oleju 2 łyżki octu jabłkowego 2 gałązkiRead More…

Sałatka z Liege (czyt.: liesz) w sosie vinaigrette

Kategoria / category: sałatki składniki: Sałatka: 10-15 małych ziemniaków [równej wielkości, ugotowanych w mundurkach] 400 g zielonej fasolki szparagowej, Miska mieszanej sałaty [roszponka, sałata fryzyjska, rukola, sałata lodowa, sałata dębolistna, sałata czerwona] 200 g boczku, pokrojonego w kostkę na skwarki 1 cebulka szalotka lub biała cebulka sałatkowa 4 pomidory SosRead More…

Cielęcina duszona w piwie z grzybami i ziołami

Kategoria / category: dania główne składniki: 4 kotlety (filety) cielęce 2 łyżki rozpuszczonego masła 1 łyżki oleju 2-3 cebulki szalotki lub 1 czerwona cebula 150 g grzybów [pieczarek, grzybów leśnych lub boczniaków] 0,5 szklanki białego mętnego piwa 0,5 szklanki słodkiej śmietany 1 pęczek trybuli sól świeżo zmielony pieprz przygotowanie: KOTLETY:Read More…