Placki ziemniaczane z jabłkami

Kategoria / category: różne składniki: 1 kg ziemniaków 1 kg jabłek 3 jaja 4 – 6 łyżek mąki 1 cytryna sól przygotowanie: jabłka (wybierać gatunki łatwo rozgotowujące się) obrać, wyciąć gniazda nasienne, zalać odrobiną wody, dodać cukier, rozgotować. ziemniaki zetrzeć na tarce, dodać sól, jajka, mąkę, wymieszać. dobrze jest skropićRead More…

Berlińska zupa z maślanki

Kategoria / category: zupy składniki: 0,5 l maślanki 0,5 l bulionu warzywnego 2 jaja 2 żółtka 1 cebula 200 g surowego boczku 2 łyżki mąki kukurydzianej pęczek szczypiorku sól, pieprz przygotowanie: do rosołu warzywnego dodać, mieszając mąkę kukurydzianą. podgrzewać, dolewając przy ciągłym mieszaniu, maślankę. zagotować. jajka ugotować na twardo. surowyRead More…

Wątróbka cielęca z jabłkami

Kategoria / category: dania główne składniki: 600 g cielęcej wątróbki 150 g mąki 2 cebule 150 g bekonu 2 jabłka 4 łyżki klarowanego masła sól, pieprz przygotowanie: wątróbkę pokroić w cienki plastry. na rozgrzaną patelnię wyłożyć sklarowane masło. cebulę pokroić w talarki, zeszklić na maśle. wątróbkę panierować w mące zmieszanejRead More…