Flan pomarańczowy

Kategoria / category:
napoje
składniki:
3 – pomarańcze,
3 – jajka,
70 g – cukru,
20 g – mąki ziemniaczanej
przygotowanie:
w garnku podgrzewamy sok z pomarańczy, żółtka ucieramy z cukrem, i dosypujemy mąki ziemniaczanej i dalej ucieramy
po utarciu dolewamy stopniowo sok podgrzany – letni stale mieszając i wlewamy z powrotem do garnka i mieszając podgrzewamy, aż wszystko zgęstnieje – nie doprowadzamy do zagotowania.
następnie ubijamy na sztywno białka z jajek z odrobiną soli trzepaczką i gdy sos wystygł łączymy żółtka z białkami tworzymy jednolitą masę, którą bardzo dokładnie i wolno mieszamy.
następnie przekładamy do czarek i wkładamy do lodówki na ok. 2 godz., aby zastygł.
podajemy przewracając do góry nogami dekorując kandyzowanymi pomarańczami, polewając likierem pomarańczowym lub w inny sposób.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *