Knedle ze szpinakiem

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
pęczek szpinaku
3 jaja
0,5 szklanki mąki
1 cebula
2 łyżki masła
0,5 szklanki bułki tartej
0,5 szklanki mleka
gałka muszkatołowa
ser do starcia
sól, pieprz

przygotowanie:
Szpinak blanszować na parze przez 3 minuty, odcedzić, poszatkować.
Rozpuścić masło na patelni, smażyć na nim drobno posiekaną cebulę.
Lekko schłodzić.
Mąkę wsypać do miski, wbić jajka, wlać nieco mleka, dorzucić szpinak i cebulę, posolić i dodać gałkę muszkatołową.
Wsypać bułkę tartą, wymieszać. Pozostawić na kilka minut.
Zagotować osoloną wodę.
Przy pomocy dwóch moczonych we wrzątku łyżek formować kluski, kłaść je do wrzątku.
Wyjąć, gdy wypłyną na wierzch.
Można je albo polać tłuszczem ze skwarkami, albo zrumienionym masłem.
Posypać startym serem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *