Kotlety jagnięce

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
6 – 8 kotletów jagnięcych
0,5 szklanki czerwonego wina

marynata:
sok z 1 cytryny,
świeży rozmaryn,
świeże oregano

sałatka:
1 puszka białej fasoli
1 czerwona cebula
sałata rukola
pomidorki koktajlowe
ocet winny
oliwa
sól, pieprz

przygotowanie:
Kotlety jagnięce z kostką pozbawić tłustej skóry i zamarynować w soku z cytryny, świeżym oregano i rozmarynie.
Powinny poleżeć max. 40 min. w chłodnym miejscu.
Po tym czasie posolić je, posypać pieprzem i kłaść na rozgrzaną na patelni oliwę. Smażyć z obu stron.
Zrumienione zdjąć z patelni, zaś na patelnię wlać czerwone wino i podgrzewać je aż odparuje do połowy, tworząc sos winny.
Przygotować sałatkę: cebulę posiekać w bardzo cienkie półplasterki, pomidorki przekroić na pół.
Wyłożyć na talerz fasolkę, przybrać ją cebulą i rukolą, obok położyć pomidorki.
Wszystko polać octem winnym i oliwą, posolić, popieprzyć.
Obok sałatki wyłożyć usmażone kotleciki, polać je sosem z patelni i przybrać gałązką rozmarynu.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *