Medaliony z dzika

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
600 g schabu z dzika
100 g bekonu
100 ml miodu pitnego
100 g kurek
100 ml bulionu wołowego
100 ml śmietanki
2 łyżki masła
sól, pieprz
przygotowanie:
Ze schabu z dzika wyciąć grube medaliony, rozbić je grubym końcem noża, oprószyć pieprzem i odrobiną soli (nie za dużo).
Każdy kawałek mięsa owinąć plastrem solonego bekonu i kłaść na rozgrzane masło.
Smażyć po ok. 2 minuty z każdej strony.
Wlać miód pitny, podpalić i podgrzewać na mocnym ogniu aż 2/3 miodu odparuje (ok. 15 minut).
Wrzucić kurki, dolać trochę bulionu, dusić ok. 10 minut.
Doprawić pieprzem i solą.
Medaliony przełożyć na półmisek, a do sosu dodać śmietankę.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *