| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| 600 g schabu z dzika 100 g bekonu 100 ml miodu pitnego 100 g kurek 100 ml bulionu wołowego 100 ml śmietanki 2 łyżki masła sól, pieprz |
| przygotowanie: |
| Ze schabu z dzika wyciąć grube medaliony, rozbić je grubym końcem noża, oprószyć pieprzem i odrobiną soli (nie za dużo). Każdy kawałek mięsa owinąć plastrem solonego bekonu i kłaść na rozgrzane masło. Smażyć po ok. 2 minuty z każdej strony. Wlać miód pitny, podpalić i podgrzewać na mocnym ogniu aż 2/3 miodu odparuje (ok. 15 minut). Wrzucić kurki, dolać trochę bulionu, dusić ok. 10 minut. Doprawić pieprzem i solą. Medaliony przełożyć na półmisek, a do sosu dodać śmietankę. |