Olla Podrida [ozia podrida]

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
1 kg wołowiny
300 g wieprzowiny
100 g kaszanki
100 g surowej kiełbasy
100 g surowego wędzonego boczku
2 cebule
2 – 3 marchewki
2 ziemniaki
2 słodkie ziemniaki
1 mała dynia
1 por
2 – 3 kolby kukurydzy
sól, pieprz

przygotowanie:
Wieprzowinę i wołowinę pokroić w grube kawałki. Wrzucić do osolonej wody.
Dołożyć boczek, kaszankę i surową kiełbasę.
Dynię, bez obierania ze skórki, pokroić w kostkę (łyżeczką wybrać nasiona), wrzucić do garnka.
Cebulę przekroić na pół. Kukurydzę przekroić w poprzek.
Wszystko dodać do garnka, dołożyć pory i marchewki. Gotować razem ok. 40 minut.
Na ok. 20 minut przed końcem dodać 2 rodzaje ziemniaków, pokrojonych w dość grube kawałki.
Całość przełożyć na półmisek.
Wywar zagęścić ryżem lub grysikiem i podawać jako dodatek do tej potrawy.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *