| Kategoria / category: |
| różne |
| składniki: |
| 6 jajek 200 g bundzu 1 pęczek szczypiorku 1 łyżka masła sól, pieprz
|
| przygotowanie: |
| szczypiorek należy drobno posiekać, bundz też należy pokroić w kostkę [potem dodać do masy jajecznej] wbić jajka, posolić, popieprzyć, dodać szczypiorek i bundz i wszystko dokładnie wymieszać masa powinna być dokładnie wyrobiona (mieszać widelcem), chodzi o to aby jak najwięcej powietrza dostało się do środka, będzie on przez to pulchniejszy roztopić masło na patelni, na bardzo gorącą patelnię wlać masę i dokładnie rozprowadzić, powinna się ona od razu od spodu ściąć, potem można zmniejszyć gaz omlet nie musi być bardzo gruby jak się przysmaży należy go przewrócić, powinien być rumiany (jeśli przy przewracaniu się rozpadnie nic nie szkodzi i tak będzie wkładany między bułki) wieloziarnistą bułkę przekroić, posmarować masłem, włożyć chłodny omlet, zawinąć w folię i gotowe do zabrania w góry |