Sałatka a la Gundel ze szparagami i fasolką szparagową

Kategoria / category:
sałatki
składniki:
300g – grzybów – boczniaki, lub pieczarki lub leśne,
1/2 szklanki oliwy,
100g – fasolki szparagowej,
200g – szparagów,
150g – pomidorów,
150g – papryki różnokolorowej,
150g – świeżych ogórków obranych ze skórki,
1 – główka sałaty,
sok z 1 cytryny,
1 pęczek natki pietruszki,
cukier, sól, pieprz


Potrzebujesz sprawdzonych produktów


Delikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach.
Skorzystaj z okazji, wykorzystaj Kupon Rabatowy i zrób zakupy u sprawdzonego Partnera już dziś!


przygotowanie:
szparagi świeże to te z końcówkami nie zdrewniałymi i białymi (zdrewniałe końcówki obciąć)
obierać bardzo dokładnie cienkimi paskami obieraczką do warzyw – ziemniaków (pozostawiając główkę)
obierki i ewentualne zdrewniałe końcówki wyjąć po wygotowaniu będą fantastycznym smakiem do zupy szmaragdowej
jeśli gotujemy szparagi to należy je złożyć z garść, obwiązać białą nitką bawełnianą, aby nie zafarbowały i wkładać je do garnka pionowo pozostawiając ponad wodą wrzącą główki szparagów.
do sałatki szparagi kroimy w kawałki (na trzy części) fasolkę obrać z końcówek jeśli jest starsza usunąć również łykowatą część i pokroić je na pół.
do rozgrzanej oliwy dodajemy posiekane grzyby lekko byle jak – gdy po dodaniu grzybów oliwa skwierczy to znaczy, że jest odpowiednio nagrzana – oraz posiekaną natkę pietruszki i wszystko razem dusić ok. 23 – 4 min.
gdy płyn wyparuje tzn. że wszystko jest gotowe.
pomidory sparzyć i obrać ze skórki i posiekać, a następnie wsypać do miski.
grzyby posolić i popieprzyć świeżo zmielonym pieprzem,
dodać do pomidorów razem z oliwą, która będzie swoistym sosem.
odcedzić fasolkę i szparagi, a następnie na patelni po grzybach opiec paprykę, aby pozbawić ją skórki i następnie ją posiekać drobniej.
wszystkie składniki wymieszać dodając jeszcze pokrojonego w plasterki ogórka, poszarpaną sałatę i szparagi z fasolką. b. dokładnie odcedzone, doprawić sokiem z cytryny,
wymieszać dokładnie i dodać sól i pieprz.

Jeżeli szukasz zdrowych produktów do swojej potrawy - zajrzyj do sklepu agnex.pl


Agnex to niezwykłe miejsce w sieci, gdzie wyborny smak i zdrowie idą ze sobą w parze.
Na agnex.pl znajdziesz wszystko, co zupełnie odmieni twoje spojrzenia na zdrową żywność. Dzięki produktom Agnex przekonasz się, że twoja kuchnia może być nie tylko bardzo smaczna, ale również zdrowa!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *