Sałatka Trampo

by Przepis na on in 226 Smak Menorki
Kategoria / category:
sałatki
składniki:
1 szklanka białej fasoli
2 papryki
3 marchewki
2 cebule
1 ogórek
1 puszka tuńczyka
garść czarnych oliwek
oliwa
ocet winny
sól, pieprz

ALLI OLI:
3 żółtka
1,5 szklanki oliwy
2 ząbki czosnku
ocet winny
sól

Chleb PAMBOLI:
1 ząbek czosnku
1 pomidor
2 – 3 kromki chleba
oliwa, sól
przygotowanie:
na początku należy przygotować sos:
do miski wbić żółtka,
dodać roztarty z solą czosnek
mieszając cały czas trzepaczką, wlewać bardzo powoli oliwę.
dodać parę kropli octu winnego. zamiast żółtek, w wersji dietetycznej, można użyć ugotowane ziemniaki.

przygotowanie sałatki:
do miski wrzucić poszatkowaną cebulę, ugotowaną fasolę lub ciecierzycę, pokrojoną w kostkę paprykę zieloną i czerwoną, ogórek, marchewkę, oliwki i kawałeczki tuńczyka.
wlać oliwę, posolić, wymieszać.

Chleb Pamboli:
czosnek obrać z łupinki, lekko naciąć nożem.
chleb opiec na otwartym ogniu, natrzeć czosnkiem.
pomidora przekroić na pół, natrzeć nim chleb.

chleb ułożyć na talerzu, polać oliwą, posolić.
można położyć na nim szynkę lub ser.
obok chleba położyć na talerzu sałatkę, skropić ją octem.
podawać z sosem Alli Oli.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *