| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| 400 g mielonej wieprzowiny 4 szalotki 1 pęczek mięty 1 pęczek kolendry 4 łyżki sosu rybnego 1 łyżka cukru 4 łyżki soku z limetki 2 łyżeczki chili w proszku 4 łyżki prażonego ryżu pęczek zielonej cebulki |
| przygotowanie: |
| Wieprzowinę dusić ok. 10 minut, bez tłuszczu, z dodatkiem odrobiny wody. Od czasu do czasu mieszać. Połączyć ze sobą sos rybny, sok z limonek i cukier. Wlać sos do mięsa, dosypać proszek chili. Wrzucić zieloną cebulkę oraz liście kolendry. Dodać posiekane szalotki. Uprażony i zmielony ryż wsypać do mięsa, wymieszać. Na końcu dodać listki mięty (w całości). Wyłożyć na talerz, udekorować zieloną cebulką i limetką. |