Zupa CORN CHOWDER

Kategoria / category:
zupy
składniki:
100 g – bekonu,
1,5 l – bulionu z kurczaka,
1 – cebula pokrojona w kostkę,
1 – zielona papryka,
3 – łodyżki selera naciowego,
200g – kukurydzy,
2 – 3 pokrojone w kostkę ziemniaki,
szczypta suszonego tymianku,
1 – szklanka śmietanki,
0,5 – łyżki masła,
1 – łyżeczka mąki,
tabasco,
sól,
oliwa z oliwy
przygotowanie:
oliwę wlewamy do garnka i obsmażamy w nim pokrojony w kostkę bekon – jeżeli jest bardzo tłusty nie trzeba oliwy, oraz cebulę przez ok. 5 min
dodajemy seler oraz paprykę posiekany w drobną kostkę.
po podduszeniu dolewamy bulion i chwilę gotujemy,
następnie dodajemy ziemniaki i kukurydzę może być z puszki.
całość doprawiamy szczyptą tymianku oraz kilkoma kroplami tabasco i doprowadzamy do zagotowania.
na patelni roztapiamy masło i łyżkę mąki na jasną zasmażkę, po czym gasimy ogień i następnie dodajemy słodką śmietankę i po wymieszaniu dodajemy do pozostałej w drugim garnku zupy – stale mieszając,
po czym gotujemy jeszcze przez ok. 2 min, zupa jest gotowa do podania.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *