Schab po sztygarsku

Kategoria / category: dania główne składniki: kawałek schabu wieprzowego, pęto kiełbasy śląskiej tej samej długości, co schab, masło (tłuszcz) do obsmażania, sól, pieprz przygotowanie: schab oddzielić od kości. ostrym, wąskim nożem nakłuć go pośrodku przez całą długość. w tak powstałe nacięcie włożyć pęto kiełbasy śląskiej. natrzeć go solą i pieprzem.Read More…

Kluski śląskie

Kategoria / category: różne składniki: 4 części gotowanych ziemniaków 1 część mąki ziemniaczanej ew. odrobina wody przygotowanie: ugotowane ziemniaki przepuścić przez praskę, ubić na talerzu. podzielić na 4 części, 1 część odłożyć i uzupełnić mąką ziemniaczaną. wyrobić na jednolitą masę. zagotować posoloną wodę. dłońmi posypanymi mąką ziemniaczaną wyrabiać okrągłe kluski,Read More…

Karbinadle

Kategoria / category: dania główne składniki: 30 dag mielonego mięsa wołowo – wieprzowego 1 jajko 1 bułka namoczona szczypta majeranku lub tymianku 1 cebula 2 – 3 łyżki mąki tłuszcz do smażenia sól, pieprz, przyprawa do zup w płynie przygotowanie: do zmielonego mięsa dodać rozmącone jajko, odciśniętą bułkę, zioła, sól,Read More…