Majonez estragonowy (np. do frytek)

Kategoria / category: sosy Składniki / meal compositions: 3 żółtka 2 szklanki oleju słonecznikowego 1 łyżeczka musztardy z Dijon 1 pęczek świeżego estragonu 2 łyżeczki jasnego octu winnego sól, pieprz Plan / recipe: Żółtka wbić do miski, dodać ocet winny i musztardę. Dokładnie rozmieszać. Posolić. Do miski z żółtkami wlewaćRead More…

Mule w białym winie z sosem roquefort

Kategoria / category: owoce morze Składniki / meal compositions: 1 kg muli 200 ml białego wytrawnego wina 2 gałązki selera naciowego 50 g sera roquefort świeżo zmielony czarny pieprz Plan / recipe: Mule dokładnie wypłukać. Seler drobno posiekać. Do garnka wlać wino, wrzucić seler. Gotować ok. 10 minut. Wrzucić osączoneRead More…