Riojańska kolacja

Kategoria / category: różne składniki: Owoce czerwonej papryki Kiszka (kaszanka) mocno przyprawiana Kotleciki jagnięce przygotowanie: Rozpalić ogień pod rusztem (pali się suche pędy winorośli). Po wygaśnięciu, umieścić na ruszcie nad żarem, owoce papryki. Opiec je, gorące owinąć papierowym ręcznikiem, pozostawić na 2 – 3 minuty, po czym obrać ze skórki.Read More…

Ziemniaki po riojańsku

Kategoria / category: różne składniki: 1kg ziemniaków 10 ząbków czosnku 0,5 szklanki oliwy 1 ostra papryczka sól przygotowanie: Czosnek posiekać, wrzucić na niezbyt gorącą oliwę. Dodać pokrojone w plastry ziemniaki. Dusić na małym ogniu do miękkości. Włożyć owoc ostrej papryki, dusić chwilę, po czym wyjąć ją, usunąć pestki, pokroić wRead More…