Polędwica w sosie maderowym

Kategoria / category: dania główne składniki: 800 g polędwicy wołowej 2 łyżki oleju 6 pieczarek 1 łyżeczka mąki 2 łyżki masła 1 kieliszek madery 1 szklanka bulionu 1 łyżeczka pasty truflowej 8 kromeczek weki 2 jaja 0,5 szklanki mleka 100 g tartego parmezanu sól, pieprz przygotowanie: Pieczarki pokroić wzdłuż, wrzucićRead More…

VITELLO TONATO (cielęcina w sosie z tuńczyka)

Kategoria / category: dania główne składniki: 500 g cielęciny b/kości 200 g tuńczyka w oleju 2 łyżki kaparów 1 jajo 200 ml oliwy 1 cytryna 200 ml bulionu sól, pieprz przygotowanie: Jajko ugotować na twardo. Mięso ugotować, schłodzić, pokroić na bardzo cienkie plasterki, ułożyć na talerzu, tworząc kształt rozety. PrzygotowaćRead More…