Kategoria / category: różne składniki: obrane z chitynek surowe krewetki zielona cebulka oliwa słodka śmietanka wydrążony kokos parmezan przygotowanie: Na patelni podsmażyć obrane z chitynek surowe krewetki z posiekaną zieloną… [Continue Reading]
Ryba w sałacie
Kategoria / category: Ryby składniki: liście sałaty lodowej filety dorady pozbawione skorupek krewetki imbir wino liść laurowy słodka śmietana mięta niesolone orzeszki ziemne marchewka przygotowanie: Na patelni ułożyć sparzone liście… [Continue Reading]
Zupa z dorady
Kategoria / category: zupy składniki: dorada natka kolendry cebula zielona papryka czosnek zielony banan ziemniaki pomidory odrobina czerwonego barwnika ostra papryczka oliwa, sól przygotowanie: Ugotować wywar z kręgosłupa dorady, natki… [Continue Reading]
Sercówki
Kategoria / category: owoce morza składniki: małże „sercówki” natka pietruszki czosnek białe wino oliwa przygotowanie: Rozgrzać oliwę na patelni, wrzucić małże „sercówki”, dusić, mieszając dopóki nie zaczną się otwierać (ok…. [Continue Reading]
Ceviche rybne
Kategoria / category: Ryby składniki: kawałki filetu z dorady olej sok z zielonych cytrynek pomidory czerwona cebula natka kolendry sól przygotowanie: Ryby tylko krótko zblanszować, dodać olej i sok z… [Continue Reading]
Smażone zielone banany
Kategoria / category: różne składniki: zielone banany olej kukurydziany zielona cytryna czerwona cebula ostra papryczka sól przygotowanie: Zielone banany obrać, pokroić w dość grube plastry. Smażyć z obu stron na… [Continue Reading]
Zupa z kaszą
Kategoria / category: zupy składniki: wędzone żeberka marchew cebula czerwona czosnek kasza ekwadorska nasiona kukurydzy ziemniaki ostra papryczka natka kolendry olej kukurydziany przygotowanie: Ugotować wywar z wędzonych żeberek. Na patelni… [Continue Reading]
Ekwadorskie śniadanie
Kategoria / category: różne składniki: oliwa słodkie papryczki kiełbaski paprykowane, zwykłe kiszka jajka ostra papryka przygotowanie: Na patelni rozgrzać oliwę. Słodkie papryki przekroić wzdłuż, pozbawić pestek. Położyć na patelnię, skórką… [Continue Reading]
Ekwadorska zupa wielkanocna
Kategoria / category: zupy składniki: bakalao (dorsz) czosnek cebula biała cebula zielona suszone oregano natka kolendry puree, z dyni dynia pokrojona w kostkę orzeszki ziemne wstępnie ugotowana soczewica fasola zielony… [Continue Reading]
Pappardelle z grzybami i wątróbką
Pappardelle z grzybami i wątróbką – składniki: 500 g makaronu pappardelle1 łyżka oliwy1 łyżka masła2 szalotki4 wątróbki6 suszonych prawdziwkówkilka listków szałwiikilka listków rozmarynuparmezan do posypaniasól, pieprz Pappardelle z grzybami i… [Continue Reading]
Carne salada z gotowaną fasolą
Kategoria / category: dania główne składniki: kilkanaście cieniutkich plastrów carne salada kawałek parmezanu 200 ml oliwy 3 – 4 łyżki octu winnego 1 cebula 500 g fasolki borlotti sól, pieprz… [Continue Reading]
Pstrąg z brokułami z Santa Massenza
Kategoria / category: Ryby składniki: 1 pstrąg kilka listków szałwii 1 szalotka 2 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy 1 brokuł 200 ml białego wytrawnego wina 1 łyżka masła 2 łyżki… [Continue Reading]
Risotto ze szparagami na Spumante
Risotto ze szparagami na Spumante – składniki: 350 g ryżu na risotto3 łyżki masła1 łyżka oliwypół dużej cebuli2 pęczki szparagów200 ml wytrawnego wina musującegosólpieprzcukier Risotto ze szparagami na Spumante –… [Continue Reading]
Filet z zająca z jabłkami i grappy
Kategoria / category: dania główne składniki: 500 g combra z zająca kilkanaście plastrów słoniny 2 łyżki oliwy kilka ziaren jałowca kilka ziaren białego pieprzu kilka goździków gałązka jedliny 50 ml… [Continue Reading]
Zupa z sarny z jedliną
Zupa z sarny z jedliną – składniki: 1 marchewka 0,5 selera 1 por 2 łyżki oliwy 500 g kości z sarny kawałek szpeka 3 goździki gałązka tymianku 1 liść laurowy… [Continue Reading]
002 Alpejska Górna Adyga
Drugi odcinek nowego programu kulinarnego Roberta Makłowicza pt. Makłowicz w Podróży. Tą podróż nadesłała Krajanka. Dziękuję. A dzisiaj RM gotuje na największym w Europie górskim pastwisku – Alpe di Siusi…. [Continue Reading]
Pappardelle z ragout z dziczyzny
składniki: 500 g pappardelle 300 g dziczyzny 3 łyżki oliwy 1 łyżka masła 2 szalotki 1 mała marchewka kilka jagód jałowca gałązka rozmarynu 50 ml grappy 200 ml czerwonego wina… [Continue Reading]
Kluski serowo – buraczane
składniki: 200 g suchego białego chleba 100 g ugotowanych buraków łyżka mąki 2 jajka 2 cebule 1 por (biała część) 2 łyżki masła 0,5 białej kapusty 2 łyżki oleju 400… [Continue Reading]
Kluski serowe na łóżeczku z buraków
składniki: 200 g suchego białego chleba 4 łyżki mleka 1 cebula 2 łyżki oleju 4 łyżki masła 1 łyżka mąki 150 g górskiego sera 50 g gorgonzoli 2 jajka 4… [Continue Reading]
001 Skarby Południowego Tyrolu
To pierwszy odcinek z nowego cyklu kulinarnego przygotowywanego przez Roberta Makłowicza pt. Makłowicz w podróży. Podróż pierwsza – odcinek 1 Wyświetl większą mapę Pappardelle z ragout z dziczyzny Kluski… [Continue Reading]