Toskańskie gołąbki z mięsem

Kategoria / category: dania główne składniki: 2 główki kapusty włoskiej 1 kg mielonej wołowiny 2 puszki pomidorów 2 jajka 3 cebule 4 – 5 ząbków czosnku pęczek natki pietruszki gałka muszkatołowa 200 g parmezanu oliwa sól, pieprz przygotowanie: Liście kapusty zblanszować, ostudzić, wyciąć z nich grube żyłki. Czosnek drobno posiekać.Read More…

Mastyło

Kategoria / category: różne składniki: 1 l mleka 1 jajko 200 g mąki 1 łyżka masła sól przygotowanie: Połowę mleka odrobinę osolić, zagotować. Pozostałe mleko wlać do garnka, dodać mąkę, jajko, wyrobić ciasto jak na naleśniki. Ciasto wlać, mieszając, do gotującego się mleka. Zagotować. Na wierzch położyć masło.

Haluszki

Kategoria / category: różne składniki: 1 jajko 4 ziemniaki surowe 4 ziemniaki ugotowane 2 łyżki mąki ziemniaczanej 150 g wędzonej słoniny sól przygotowanie: Ugotowane ziemniaki przepuścić przez praskę a surowe zetrzeć na tarce. Wbić jajko, dodać mąkę ziemniaczaną i sól. Wyrobić gładkie ciasto. Słoninę pokroić w kosteczkę , stopić. ZagotowaćRead More…

Kapusta

Kategoria / category: różne składniki: 0,5 kg czerwonej kapusty kilka ziaren jałowca ziele angielskie 2 liście laurowe 1 łyżka smalcu 1 jabłko szczypta cynamonu sól, pieprz przygotowanie: Poszatkowaną kapustę udusić bez przypraw, przełożyć do garnka, dodać liść laurowy, zgniecione ziarna jałowca i ziela angielskiego, cukier, sól i smalec. Przykryć. DusićRead More…

Szaszłyki z sosem bakłażanowym i jogurtowym

Kategoria / category: dania główne składniki: 2 bakłażany 2 szklanki jogurtu 5 – 6 łyżek oliwy 6 ząbków czosnku sok z cytryny 2 ogórki kilka gałązek świeżej mięty 0,5 kg cielęciny 100 g boczku kilka listków oregano sól pieprz przygotowanie: Bakłażany upiec na ruszcie pod przykryciem. Mięso pokroić w kostkę,Read More…

Królik w sosie musztardowym

Kategoria / category: dania główne składniki: 800 g królika 200 ml śmietanki 1 pęczek estragonu 1 łyżka oliwy 100 ml białego wina 2 łyżki musztardy sól biały pieprz przygotowanie: Młodą marchew opłukać, ugotować na parze. Tusze królika posolić, posypać białym pieprzem. Na patelni rozgrzać trochę oliwy i na ostrym ogniuRead More…