Kategoria / category: dania główne składniki: 4 – polędwiczki wieprzowe, 200 g – polskie śliwki suszone nasączone śliwowicą, 2 – małe cebulki, 2 – łyżki masła, 2 – łyżki miodu,… [Continue Reading]
Jajka w koszulkach w sosie chrzanowym na grzankach z szynką
Kategoria / category: różne składniki: 4 – plastry szynki wędzonej 1 – kieliszek octu winnego 0,5 – łyżki masła 4 – jajka 4 – kromki białego pieczywa Sos: 1 –… [Continue Reading]
Piwo grzane
Kategoria / category: napoje składniki: 0,5 l piwa, 4 żółtka, 3 łyżki cukru, 2 goździki, cynamon przygotowanie: do żółtek dosypać cukru, dość dużo, tyle co na kogel mogel, potem dodać… [Continue Reading]
Zupa ziemniaczana z chrzanem
Kategoria / category: zupy składniki: 6 ziemniaków 1 łyżka chrzanu (tarty, ale bez śmietany, może być ze słoiczka), 1 cebula (tarta), 100 g boczku, 1 szklanki śmietany, 5 l bulionu,… [Continue Reading]
Omlet z bundzem
Kategoria / category: różne składniki: 6 jajek 200 g bundzu 1 pęczek szczypiorku 1 łyżka masła sól, pieprz przygotowanie: szczypiorek należy drobno posiekać, bundz też należy pokroić w kostkę [potem… [Continue Reading]
Kotleciki cielęce
Kategoria / category: dania główne składniki: 50 g cielęciny bez kości (zgrabny kawałek cielęciny), 100 g oscypka, 2 jajka, bułka tarta, mąka, sól przygotowanie: kotlet powinien być wycięty dokładnie w… [Continue Reading]
Kanapka z polędwicą
Kategoria / category: różne składniki: pieczywo np. bagietka 1 polędwica (cała, obrana bardzo precyzyjnie z błonek) 1 łyżka oliwy 1 kieliszek czerwonego wytrawnego wina kolorowy pieprz sól przygotowanie: polędwice należy… [Continue Reading]
Mus czekoladowy
Kategoria / category: desery składniki: 2 – tabliczki gorzkiej czekolady, 3 – łyżki cukru pudru, 4 – jajka, 2 – łyżki masła, 4 – łyżki wody, 6 – łyżek ubitej… [Continue Reading]
Kurczak z frytkami
Kategoria / category: dania główne składniki: kurczak: 1 – wiejski kurczak, 1- główka czosnku, 1 – pęczek świeżego oregano, 0,5 – kostki masła, sól, pieprz frytki: 1 kg – ziemniaków,… [Continue Reading]
Spaghetti z sosem pomidorowym
Kategoria / category: dania główne składniki: 1 puszka włoskich pomidorów [posiekanych], szczypta suszonego oregano, ser parmezan -świeżo starty, 3-4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, 1/2 szklanki gęstej słodkiej… [Continue Reading]
Makaron z fasolą
Kategoria / category: dania główne składniki: 0,5 kg makaronu – muszelki, 1 puszka fasoli, 30g wędzonego surowego, bekonu lub boczku, 1 łyżka oliwy, 1 seler naciowy, 3 łyżki pasty pomidorowej,… [Continue Reading]
Patatas Bravas
Kategoria / category: różne składniki: 1 kg ziemniaków, 0,5 szklanki oliwy lub oleju sos: 1 puszka siekanych pomidorów, 2 łyżki oliwy, 1 kieliszek białego wytrawnego wina, 2 ząbki czosnku, kilka… [Continue Reading]
Zupa Rassolnik
Kategoria / category: zupy składniki: 0,25 główki kapusty białej, 3-4 ziemniaki, 3 pietruszki, 2 marchewki, 1 seler, 1 cebula, 1 l bulionu, 3-4 ogórki kiszone, 3 łyżki masła, 1 szklanka… [Continue Reading]
Wschód słońca w Sydney
Kategoria / category: napoje składniki: 1 cytryna, 3 pomarańcze, 1 łyżeczka płynnego miodu, 1 żółtko, szczypka gałki muszkatołowej przygotowanie: do shakera wrzucić 2 kostki lodu, dodać wyciśnięty sok z cytryny… [Continue Reading]
Mule z czosnkiem – małże w sosie czosnkowo winnym
Kategoria / category: różne składniki: 1 kg małży w muszlach, 1 cebula pokrojona w kostkę, 5 – 6 ząbków czosnku pokrojone w kostkę, 2 szklanki białego wina, 1 papryczka chilli… [Continue Reading]
Sałatka z ośmiornic w sosie vinegret
Kategoria / category: sałatki składniki: 1 ośmiornica, 1 cebula pokrojona w kostkę, 1 czerwona papryka pokrojona w bardzo drobną kostkę, 2 jajka na twardo pokrojone w kostkę, pęczek natki pietruszki… [Continue Reading]
Móżdżek wieprzowy w sherry
Kategoria / category: dania główne składniki: 500 g – móżdżku, 1 cebula posiekana w kostkę, 1 marchewka pokrojona w słupki, 200 g grzybów – pieczarek, 1 ząbek czosnku posiekany, 1… [Continue Reading]
Tuńczyk z jarzynami
Kategoria / category: ryby składniki: 2 plastry fileta z tuńczyka, 1 cebula, 1 zielona papryka, 1 czerwona papryka, 400 g pomidorów, 4 – 6 ziemniaków, 1 szklanka białego wina, szczypta… [Continue Reading]
Zupa Gaspacho
Kategoria / category: zupy składniki: 0,5 kg pomidorów 1 ogórek 1 cebula 4 – 6 ząbków czosnku 1 zielona papryka miękisz z białej bułki oliwa ocet z sherry nasiona kminu… [Continue Reading]
Królik po myśliwsku
Kategoria / category: dania główne składniki: 1 królik 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 szklanka białego wytrawnego wina 0,5 szklanki brandy de jerez 250 g grzybów leśnych pęczek natki pęczek… [Continue Reading]
Omlet ziemniaczany Tortilla
Kategoria / category: dania główne składniki: 8 jajek 0,5 kg ziemniaków 4 łyżki oliwy 100g hiszpańskiej kiełbasy chorizo sól pieprz przygotowanie: Do miski wbić jajka. Ziemniaki pokroić w bardzo cienkie… [Continue Reading]
Wieprzowina z winogronami z czerwoną kapustą z jabłkami
Kategoria / category: dania główne składniki: Wieprzowina: 1 – szynka z prosięcia, 2 – cebule, 3 – marchewki, 0,5 kg zielonych winogron, białe wino, sól, pieprz, przyprawa KUCHAREK Czerwona kapusta… [Continue Reading]
Flan pomarańczowy
Kategoria / category: napoje składniki: 3 – pomarańcze, 3 – jajka, 70 g – cukru, 20 g – mąki ziemniaczanej przygotowanie: w garnku podgrzewamy sok z pomarańczy, żółtka ucieramy z… [Continue Reading]
Piersi z kurczaka w sherry
Kategoria / category: dania główne składniki: 0,5 kg – piersi z kurczaka pokrojony w kostkę ok. 2 cm zamarynowane na kilka godz. w brandy de Jerrez, 2 –3 – ząbki… [Continue Reading]
Chłodnik ajo blanco
Kategoria / category: zupy Opis / description: ajo – czosnek składniki: 150 g – migdałów bez skórki ( jeśli ze skórką należy je sparzyć i zdjąć skórkę), 1 – główka… [Continue Reading]
Surówka z kapusty kiszonej
Kategoria / category: różne składniki: 0,5 kg – kapusty kiszonej, 3 – łyżki oliwy z oliwek, 2 – łyżeczki kminku, szczypta cukru ( w zależności od kwaśności kapusty), papryka słodka,… [Continue Reading]
Stampot – brukselka z pulpetami
Kategoria / category: dania główne składniki: 0,5 kg – zmielonego mięsa wieprzowo – wołowego, 1 – mała sucha bułka namoczona, 3 – jajka, 0,5 kg – brukselki, 25 dag –… [Continue Reading]
Żeberka duszone w kapuście
Kategoria / category: dania główne składniki: 1 kg – żeberek wieprzowych, 20 dag – boczku, 0,5 kg – kapusty kiszonej, 1/2 – główki kapusty białej, 1 – cebula drobno pokrojona,… [Continue Reading]
Puree ziemniaczano – kapuściane z kiełbaskami
Kategoria / category: dania główne składniki: 10 – kiełbasek pietruszkowo – czosnkowych z białym winem, mogą być debreczynki lub biała, 1 kg – ziemniaków, 1/2 – główki kapusty włoskiej, 1… [Continue Reading]
Sum duszony w kapuście
Kategoria / category: ryby składniki: 1 kg ok. 2 – filety z suma, 1 – łyżka czerwonej słodkiej papryki, 1 kg – kiszonej kapusty, 2 – cebule pokrojone drobno, 0,5… [Continue Reading]
Bulion z tokajem
Kategoria / category: zupy składniki: 1 kg – wołowiny, 400 g – drobiowych wątróbek, 2 – marchewki, 2 – pietruszki, 1/2 – selera, 1 – cebula, 1 – główkę czosnku,… [Continue Reading]
Gołąbki z kapustą siekaną do środka
Kategoria / category: dania główne składniki: 1 kg – mielonej cielęciny z wołowiną, 0,5 kg – włoskiej kapusty, 2 – marchewki, 2 – pietruszki, 2 – ząbki czosnku, 3 –… [Continue Reading]
Kotlety po debreczyńsku
Kategoria / category: dania główne składniki: 4 – kotlety schabowe, 100g – wędzonej słoniny, 200g – kiełbasy debreczyńskiej ( z papryką), 2 – cebule, 2 – pomidory, 1 – zielona… [Continue Reading]
Sałatka a la Gundel ze szparagami i fasolką szparagową
Kategoria / category: sałatki składniki: 300g – grzybów – boczniaki, lub pieczarki lub leśne, 1/2 szklanki oliwy, 100g – fasolki szparagowej, 200g – szparagów, 150g – pomidorów, 150g – papryki… [Continue Reading]
Paprykarz ze szczupaka z galuszkami
Kategoria / category: dania główne składniki: 800g – filetów ze szczupaka, 100g – słoniny wędzonej, 2 – pomidory, 1 – duża cebula, 1 – łyżka słodkiej papryki, 1 – łyżeczka… [Continue Reading]
Omlet z jarzynami
Kategoria / category: dania główne składniki: 8 jaj 0,5 kg obranych pomidorów 2 papryki (zielona i czerwona) 1 cebula 3-4 łyżki śmietany 0,5 łyżki słodkiej zmielonej papryki łyżka masła kulka… [Continue Reading]
Fabada – danie jednogarnkowe
Kategoria / category: dania główne składniki: 1 puszka ciecierzycy 1 puszka białej fasoli 200 g wędzonego boczku 200 g paprykowej kiełbasy 4 kiszki 0,5 l bulionu wołowego 3-4 ząbki czosnku… [Continue Reading]
Paprykarz z ziemniaków i grzybów
Kategoria / category: różne składniki: 800 g ziemniaków 400 g boczniaków 2 cebule szklanka śmietany łyżka słodkiej papryki 2 łyżki mąki łyżka masła sól, pieprz przygotowanie: na patelnię położyć masło… [Continue Reading]
Naleśniki z wędzoną rybą
Kategoria / category: dania główne składniki: farsz: 1 – wędzona ryba ( flądry, karasie, itp.), 1 – jajko, 1 – cebula, 1 – pęczek koperku, 1/2 – butelki piwa, 1… [Continue Reading]
Puree z ziemniaków i zielonego groszku
Kategoria / category: dania główne składniki: (można również z kapustą kiszoną lub włoską) 4 – ziemniaki, 2 – szklanki zielonego groszku, 50 g – boczku, 1 – cebula, 2 –… [Continue Reading]
Schab w maślance
Kategoria / category: dania główne składniki: 1 kg – schabu, 2 – łyżki masła, 1 – łyżka – maki, 1 l – maślanki, pokrojone w krążki: 1 – seler naciowy,… [Continue Reading]
Placki ziemniaczane z serem i majerankiem
Kategoria / category: dania główne składniki: 6 – ugotowanych ziemniaków, 2 – jajka, 1 – łyżka mąki ziemniaczanej, 200 g – twarożku, 1 – łyżeczka majeranku, 6 – łyżek masła,… [Continue Reading]
Cepeliny z farszem twarogowym i grzybami
Kategoria / category: różne składniki: 1 kg – startych ziemniaków, 4 ugotowane ziemniaki, sól Farsz grzybowy : 50 g – suszonych grzybów, 2 – cebule, 100 g – wędzonki, 1… [Continue Reading]
Placki ziemniaczane – Bliny na słodko
Kategoria / category: różne składniki: 1 – szklanka słodkiej śmietanki, 10 – startych na grubszym oczku ziemniaków, 1 – szklanka maku, 2 – jajka, szczypta gałki muszkatołowej, sól, olej do… [Continue Reading]
Chłodnik litewski
Kategoria / category: zupy składniki: 2- buraki ugotowane i starte na tarce, 2 – ogórki starte na tarce, 4-6 jaj ugotowanych na twardo – białka pokrojone w drobną kostkę, 6… [Continue Reading]
Sztuka mięsa w sosie grzybowym
Kategoria / category: dania główne składniki: – 1 kg polędwicy wołowej – 1 litr bulionu – 5 prawdziwków suszonych moczonych – 2 cebule – 1 marchewka – 1 rzepa –… [Continue Reading]
Szczupak gotowany w barszczu
Kategoria / category: zupy składniki: – 1 kg szczupaka – 1 litra barszczu – 1 marchewka – 1 rzepa – 1 burak – 3 ząbki czosnku – 1 łyżka mąki… [Continue Reading]
Zupa ziemniaczano-makowa
Kategoria / category: zupy składniki: – 1 szk. maku – 5 łyżek cukru – 5 ziemniaków – 4 łyżki masła – woda przygotowanie: – Gotujemy ziemniaki. – Ucieramy mak z… [Continue Reading]
Żeberka z rusztu
Kategoria / category: grill składniki: – 1 kg wieprzowych żeberek – 4 ząbki czosnek – 1 łyżka łagodnego proszku chili – 4 łyżki oliwy (oleju) – kilkanaście kropli tabasco –… [Continue Reading]
Pstrąg z rusztu
Kategoria / category: grill składniki: – 4 pstrągi – 100 g bekonu w plastrach – gałązka rozmarynu – 1 pęczek pietruszki – 1 cytryna – 6 ząbków czosnku – 4… [Continue Reading]